Rakott kelkáposzta

Rakott kelkáposzta

Gyerekkori nagy kedvencem a rakott kel, így felnőttként is szívesen készítem el egy vasárnapi vagy szombati ebédként. Érdemes inkább ebédre fogyasztani, mint vacsorára, mert estére kicsit megterhelheti a gyomrot.

Előkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 80 perc

Teljes idő: 100 perc

Adag: 4 fő
Kategória: Főétel
Konyha: Magyar
Diéta: Candida diéta
Szerző: Marcsipán

Hozzávalók:

1 kg kelkáposzta

80 dkg csirkemell (darálva)

1 bögre barnarizs (2 dl-es)

3 ek kókuszolaj

1/2-1 pohár natúr joghurt (175g)

1 dl zabtej

1-2 ek tk. tönkölyliszt

1 db tojás

1 db vöröshagyma (nagyobb)

ízlés szerint só

ízlés szerint bors

ízlés szerint őrölt csemege paprika

Elkészítés:

- A kelkáposztát levelire szedem és sós vízben puhára főzőm, ameddig a káposzta fő. Ezalatt a barnarizst is megfőzőm.Miután megfőtt a káposzta levél, leszűröm.

- A  hagymát kockára vágom, paprikával, kókuszolajon üvegesre pirítom, és hozzáadom a darált csirkemellet, sót és fűszereket, amikor kész összekeverem a rizzsel.

- A tepsi alját kibélelem a kelkáposzta levelekkel és erre rakom következő rétegnek a húsos rizst. Ezután rétegezem úgy, hogy a tetejét káposzta fedje.

- Elkészítem az öntetet natúr joghurtból, tönkölylisztből,zabtejből és tojásból. A natúr joghurtot elkeverem a tojással és hozzáadom a tönkölylisztet és egy kis sót. Abban az esetben, ha az öntet túl sűrű, hígítsuk zabtejjel. 

- Előmelegített sütőben közepes- közepesen magas hőmérsékleten 40-45 percig sütjük, addig, amíg a teteje megpirul.