Cukkinis tócsni

Cukkinis tócsni

Egyszerűen nem lehet nem szeretni, tavaly ilyenkor szinte minden nap ezt ettem volna, ha lehet, nem lehet vele betelni.

Hozzávalók:

2 db cukkini (közepes méretű)

4 ek zabliszt

2 tojás

2 gerezd fokhagyma

2 csipet bors

só

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A cukkinit megmosom, és nagy lyukú reszelőn lereszelem. A lereszelt cukkínihez hozzákeverem a tojásokat, és a zablisztet. Ezután ízesítem a zúzott fokhagymával és borssal.

Fontos! A cukkinit ne sózzuk, mert levet ereszt és össze fog esni.

Olajban kisütöm, lehet ez hidegen sajtolt napraforgó, vagy olíva, esetleg kókuszolaj. A magassága kb. 2-3 cm,  amikor már a serpenyőben sül, akkor sózom meg. A tócsni mind két oldalát szép pirosra sütöm és készen is van.