Zabfasírt

Zabfasírt

A böjti időszak idején készíthetünk, húsos fasírt helyett, zöldséges vagy magos fasírtot.

Hozzávalók:

1 bögre zabpehely (kb. 100g)

1 ek zabkorpa

2 bögre víz 

1 fej vöröshagyma

1 kisebb gerezd fokhagyma

1 csipet bors

1 csipet őrölt fűszerkömény

1 kk só

Elkészítés:

A zabpelyhet a vízzel és a sóval pépesre főzöm. Miután a zabpehely megfőtt, hozzáadom a kockára vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát és fűszereket.

Az egészet hagyom kihűlni, azután kis korongokat formázok és sütőpapírra vagy kiolajozott tepsibe teszem. Előmelegített sütőben 200 fokon 40-50 perc alatt megsütöm, időnként óvatosan megforgatva. 

A fasírtot kisüthetjük olajban is, bepanírozva (zabliszt, tojás, zabkorpa (elhagyható)), vagy natúr.